van der Linde family

This page is read only. You can view the source, but not change it. Ask your administrator if you think this is wrong.

====== Sosatie Resep ======

===== Marinade =====

Resep vir 1,0 kg sosatie vleismengsel

	         

===== Bestanddele =====

  * 4 middelslag uie, in growwe skywe gesny
  * 25ml Kookolie
  * 25ml Bruinsuiker
  * 3 Lourierblare
  * 25ml Kerriepoeier
  * 125ml Asyn
  * 10ml Gerasperde lemoenskil
  * 50ml Appelkooskonfyt
  * 250ml droë appelkose, gekap
  * 375ml Water		
  * 15ml Sout (na smaak)
  * 8 Swartpeper korrels


===== Metode =====

Soteer uie in warm olie. Voeg res van bestanddele behalwe vleis, 
by en kook vir 10-15 minute. Laat afkoel. Pak vleis in bak, giet
marinade oor en marineer vir 24 uur. Ryg op sosatiestokkies –
onthou growwe stukke uie. Vries.



===== Wenk =====
Eksperimenteer met die verhoudings van die soet van die bruinsuiker,
die suur van die appelkose en die geur wat die lemoenskil gee.

van der Linde family

User Tools

Site Tools

Page Tools