====== Sosatie Resep ======

===== Marinade =====

Resep vir 1,0 kg sosatie vleismengsel

	         

===== Bestanddele =====

  * 4 middelslag uie, in growwe skywe gesny
  * 25ml Kookolie
  * 25ml Bruinsuiker
  * 3 Lourierblare
  * 25ml Kerriepoeier
  * 125ml Asyn
  * 10ml Gerasperde lemoenskil
  * 50ml Appelkooskonfyt
  * 250ml droë appelkose, gekap
  * 375ml Water		
  * 15ml Sout (na smaak)
  * 8 Swartpeper korrels


===== Metode =====

Soteer uie in warm olie. Voeg res van bestanddele behalwe vleis, 
by en kook vir 10-15 minute. Laat afkoel. Pak vleis in bak, giet
marinade oor en marineer vir 24 uur. Ryg op sosatiestokkies –
onthou growwe stukke uie. Vries.



===== Wenk =====
Eksperimenteer met die verhoudings van die soet van die bruinsuiker,
die suur van die appelkose en die geur wat die lemoenskil gee.